CARTE D'OR Mousse au Chocolat 1.44 kg
Artikelnummer: 00087178
EAN Code CU: 8722700787495
EAN Code VS: 8722700871781
Verpackung: Faltschachtel
Einheit: 6 x 1,44 kg
Marke: CARTE D'OR
Beschreibung
Dessertcremepulver für Mousse au Chocolat
- einfache und schnelle Zubereitung
- nur mit Milch aufschlagen
- voller und runder Geschmack
- für höchste Qualitätsansprüche
- ohne auf Speisekarten deklarationspflichtige Zusatzstoffe (o.d.Z.)
Zubereitung
1) Pulver laut Mengentabelle in kalte, pasteurisierte Milch einrühren.
2) In der Aufschlagmaschine / mit einem Elektroschneebesen zuerst 1 Min. auf niedriger Stufe, danach 3-5 Min. auf höchster Stufe aufschlagen.
3) Das Mousse-Dessert portionieren und mindestens 90 Min. kühlstellen.
Zutaten
59 % Schokoladenpulver ( Zucker, Kakao), Zucker, 7% fettarmer Kakao, pflanzliches Fett gehärtet, Milchzucker, Speisegelatine, Emulgatoren (Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Milcheiweiss, Verdickungsmittel (Natriumalginat).
Ergiebigkeit
| Dessertpulver | Milch | Portionen à 50 g |
|---|---|---|
| 240.0 g | 0.5 l | 15.0 Port. |
| 480.0 g | 1.0 l | 30.0 Port. |
| 1440.0 g | 3.0 l | 90.0 Port. |
Lagerhinweis
Kühl und trocken lagern. Bei Entnahme von Teilmengen Beutel gut verschließen.
Gebinde- und Logistikinformationen
| Packaging | Wert |
|---|---|
| Bruttogewicht VS (kg) | 9,5 |
| Nettogewicht VS (kg) | 8.64 |
| Bruttogewicht Palette(n) (kg) | 368 |
| Abmessung VS (l/b/h) | 316x240x313 |
| Abmessung CU (l/b/h) | 100x150x225 |
| RLZ (Monate) | 3 |
| Bruttogewicht CU | 1.58 kg |
| PLT STP Höhe incl. Holz (mm) | 1089 |
Kostformen
- ohne Gluten lt. Rezeptur
- enthält Bestandteile vom Rind
- o.d.Z.; ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
- alkoholfrei
Informationen zu Zutaten mit allergenem Potential
- enthält mehr als 10mg/kg Schwefeldioxid und Sulfite im verzehrsfertigen Produkt: Nein
- enthält lt. Rezeptur Weichtiere und Weichtiererzeugnisse: Nein
- enthält lt. Rezeptur Lupine und Lupinenerzeugnisse: Nein
- enthält lt. Rezeptur Milch und Erzeugnisse daraus: Ja
- enthält lt. Rezeptur Sesam und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Senf und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Sellerie und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Schalenfrüchte und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Soja und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Erdnüsse und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Fisch und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Eier und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Krebstiere und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur glutenhaltiges Getreide und Erzeugnisse daraus: Nein
Nährwerte:
| Name | pro 100 g/ml nicht zubereitetes Produkt |
|---|---|
| Brennwert kJ | 1.800 kJ |
| Brennwert kcal | 429 kcal |
| Eiweiß | 11,0 g |
| Kohlenhydrate | 60,0 g |
| davon Zucker | 57,0 g |
| Fett | 14,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12,0 g |
| Ballaststoffe | 8,0 g |
| Natrium | 0,1 g |
