KNORR Braune Sauce, Kaltquellend 10 kg 10.00 KG
Artikelnummer: 00000916
EAN Code CU: 4007801309161
EAN Code VS: 4007801309161
Verpackung: Eimer
Einheit: 10 kg
Marke: KNORR
Beschreibung
Die Braune Sauce hat eine typische Farbe, eine deckende Konsistenz und einen leichten Röstgeschmack. Sie ist neben dem Einsatz für Fleischgerichte auch für vegetarische Gerichte - (da ohne tierische Zutaten) - geeignet.
Cook & Chill geeignet, gefriertaustabil, vakuumierbar und scherstabil.
Zubereitung
Kalte Zubereitung:
Produkt in kaltes Wasser streuen und gut durchrühren. In ca. 3 - 5 Minuten, je nach Wassertemperatur, erhält die Sauce die richtige Bindung. Bei sachgemäßer Kühlung unter 7° C kann die angerührte Sauce 72 Stunden aufbewahrt werden. Vor dem Servieren die Sauce erhitzen: im Combidämpfer, Regenerierwagen, Bainmarie, etc.
Heiße Zubereitung (nur zum sofortigen Verzehr):
Produkt in bis zu 70° C warmes Wasser einrühren und eine Minute kochen.
Zutaten
pflanzliches Fett, modifizierte Stärke, Maltodextrin, Speisesalz, Mehl (Reis, Weizen), Tomatenpulver, Hefeextrakt, Aroma (mit Milch), Gewürze, Zwiebelpulver, Gerstenmalzextrakt, Zucker, Karamell, Gemüsesaftkonzentrate (Sellerie, Karotten, Lauch, Zwiebel), Sellerie, pflanzliches Öl
Ergiebigkeit
| Produkt | Wasser | ergibt fertige Sauce |
|---|---|---|
| 150.0 g | 1.0 L | 1.0 L |
| 10.0 Kg | 66.6 L | 70.0 L |
Tipps
Die Ergiebigkeit des Produktes ist ein Richtwert. Sie kann je nach Regeneriertechnik variieren!
Lagerhinweis
Kühl und trocken lagern.
Gebinde- und Logistikinformationen
| Packaging | Wert |
|---|---|
| Bruttogewicht VS (kg) | 10,686 |
| Nettogewicht VS (kg) | 10.0 |
| Bruttogewicht Palette(n) (kg) | 341,952 |
| Abmessung VS (l/b/h) | 326x326x275 |
| Abmessung CU (l/b/h) | 326x326x275 |
| RLZ (Monate) | 003 |
| Bruttogewicht CU | 10.686 KG |
| PLT STP Höhe incl. Holz (mm) | 1400 |
Kostformen
- o.d.Z.; ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
- vegetarisch/ovo-lacto vegetabil
- alkoholfrei
Informationen zu Zutaten mit allergenem Potential
- enthält mehr als 10mg/kg Schwefeldioxid und Sulfite im verzehrsfertigen Produkt: Nein
- enthält lt. Rezeptur glutenhaltiges Getreide und Erzeugnisse daraus: Ja
- enthält lt. Rezeptur Sellerie und Erzeugnisse daraus: Ja
- enthält lt. Rezeptur Milch und Erzeugnisse daraus: Ja
- enthält lt. Rezeptur Sesam und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Senf und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Schalenfrüchte und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Soja und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Erdnüsse und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Fisch und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Eier und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Krebstiere und Erzeugnisse daraus: Nein
Nährwerte:
| Name | pro 100 g/ml nicht zubereitetes Produkt |
|---|---|
| Brennwert kJ | 280 kJ |
| Brennwert kcal | 67 kcal |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 7,0 g |
| Fett | 4,0 g |
