KNORR Champignonsauce, kaltquellend 10kg 10.00 KG
Artikelnummer: 00000917
EAN Code CU: 4007801309178
EAN Code VS: 4007801309178
Verpackung: Eimer
Einheit: 10 kg
Marke: KNORR
Beschreibung
Die Champignonsauce ist eine sehr helle, cremig- rahmige Sauce. Sie hat eine sehr gute, deckende Konsistenz sowie einen typischen Champignon Geruch und Geschmack.
Cook & Chilll geeignet, vakuumierbar, scherstabil, gefriertaustabil, regenerierbar.
Zubereitung
Kalte Zubereitung:
Produkt in kaltes Wasser streuen und gut durchrühren. In ca. 3 - 5 Minuten, je nach Wassertemperatur, erhält die Sauce die richtige Bindung. Bei sachgemäßer Kühlung unter 7° C kann die angerührte Sauce 72 Stunden aufbewahrt werden. Vor dem Servieren die Sauce erhitzen: im Combidämpfer, Regenerierwagen, Bainmarie, etc.
Heiße Zubereitung (nur zum sofortigen Verzehr):
Produkt in bis zu 70° C warmes Wasser einrühren und eine Minute kochen.
Zutaten
Modifizierte Stärke, pflanzliches Fett, Sahnepulver, Magermilchpulver, Speisesalz, 5% Champignonextrakt, Milchzucker, Reismehl, Hefeextrakt, Tomatenpulver, Zucker, Milcheiweiß, Gemüsesaftkonzentrate (Zwiebel, Sellerie, Karotten, Lauch), Eigelbpulver, Gewürze, Karamell, Aroma (mit Milch), Maltodextrin, Stärke, pflanzliches Öl
Ergiebigkeit
| Produkt | Wasser | ergibt fertiges Produkt |
|---|---|---|
| 150.0 g | 1.0 L | 1.0 L |
| 10.0 Kg | 66.6 L | 70.0 L |
Tipps
Die Ergiebigkeit des Produktes ist ein Richtwert. Sie kann je nach Regeneriertechnik variieren!
Lagerhinweis
Kühl und trocken lagern.
Gebinde- und Logistikinformationen
| Packaging | Wert |
|---|---|
| Bruttogewicht VS (kg) | 10,766 |
| Nettogewicht VS (kg) | 10.0 |
| Bruttogewicht Palette(n) (kg) | 344,512 |
| Abmessung VS (l/b/h) | 326x326x332 |
| Abmessung CU (l/b/h) | 326x326x332 |
| RLZ (Monate) | 003 |
| Bruttogewicht CU | 10.766 KG |
| PLT STP Höhe incl. Holz (mm) | 1628 |
Kostformen
- ohne Gluten lt. Rezeptur
- geeignet für leichte Vollkost
- o.d.Z.; ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
- vegetarisch/ovo-lacto vegetabil
- alkoholfrei
Informationen zu Zutaten mit allergenem Potential
- enthält mehr als 10mg/kg Schwefeldioxid und Sulfite im verzehrsfertigen Produkt: Nein
- enthält lt. Rezeptur Eier und Erzeugnisse daraus: Ja
- enthält lt. Rezeptur Sellerie und Erzeugnisse daraus: Ja
- enthält lt. Rezeptur Milch und Erzeugnisse daraus: Ja
- enthält lt. Rezeptur Sesam und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Senf und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Schalenfrüchte und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Soja und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Erdnüsse und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Fisch und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Krebstiere und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur glutenhaltiges Getreide und Erzeugnisse daraus: Nein
Nährwerte:
| Name | pro 100 g/ml nicht zubereitetes Produkt |
|---|---|
| Brennwert kJ | 295 kJ |
| Brennwert kcal | 70 kcal |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 7,0 g |
| Fett | 4,0 g |
