KNORR Basis für Sauce Hollandaise 5.00 kg
Artikelnummer: 00002744
EAN Code CU: 8712566527441
EAN Code VS: 8712566527441
Verpackung: Eimer
Einheit: 1x5kg
Marke: KNORR
Beschreibung
- Für eine vollmundige, samtige Sauce mit feiner Butternote
- Buttermenge nach Belieben variierbar
- Gratinierfähig
Zubereitung
10kg Butter verflüssigen. Eimerinhalt mit dem Schneebesen in die flüssige Butter einrühren und mit 50 Liter Milch (3,5%) aufgießen. Unter ständigem, kräftigen Rühren zum Kochen bringen. Unter öfterem Umrühren ca. 1 Minute kochen lassen.
Zutaten
Stärke, 27% Eigelb, jodiertes Speisesalz, Hefeextrakt, Säuerungsmittel (Citronensäure), Zwiebeln, Zucker, Weißweinextrakt, Curcuma, Paprikaaromaextrakt.
Ergiebigkeit
| Produktmenge | Butter | Milch | ergeben |
|---|---|---|---|
| 100.0 g | 200.0 g | 1.0 l | 1.2 l |
| 1.0 kg | 2.0 kg | 10.0 l | 12.0 l |
| 5.0 kg | 10.0 kg | 50.0 l | 60.0 l |
Lagerhinweis
Bei Entnahme von Teilmengen den wiederverschlossenen Eimer kühl und trocken lagern
Gebinde- und Logistikinformationen
| Packaging | Wert |
|---|---|
| Bruttogewicht VS (kg) | 5.42 |
| Nettogewicht VS (kg) | 5.0 |
| Bruttogewicht Palette(n) (kg) | 409.43 |
| Abmessung VS (l/b/h) | 292x292x222 |
| Abmessung CU (l/b/h) | 292x292x222 |
| RLZ (Monate) | 5 |
| Bruttogewicht CU | 5.42 kg |
| PLT STP Höhe incl. Holz (mm) | 1632 |
Kostformen
- ohne Gluten lt. Rezeptur
- ohne Lactose lt. Rezeptur
- mit Jodsalz
- o.d.Z.; ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
- vegetarisch/ovo-lacto vegetabil
Informationen zu Zutaten mit allergenem Potential
- enthält mehr als 10mg/kg Schwefeldioxid und Sulfite im verzehrsfertigen Produkt: Nein
- enthält lt. Rezeptur Weichtiere und Weichtiererzeugnisse: Nein
- enthält lt. Rezeptur Lupine und Lupinenerzeugnisse: Nein
- enthält lt. Rezeptur Eier und Erzeugnisse daraus: Ja
- enthält lt. Rezeptur Sesam und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Senf und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Sellerie und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Schalenfrüchte und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Milch und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Soja und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Erdnüsse und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Fisch und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Krebstiere und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur glutenhaltiges Getreide und Erzeugnisse daraus: Nein
Rechtlicher Hinweis: Unsere Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Maßgeblich sind die Angaben auf der Produktpackung.
