PHASE Combi-Phase 3.70 KG
Artikelnummer: 00002090
EAN Code CU: 4000492012464
EAN Code VS: 4000492512469
Verpackung: Flasche
Einheit: 3 x 3,7 l
Marke: PHASE
Beschreibung
Flüssige Pflanzenfettzubereitung für eine natürliche, gleichmäßige und schnelle Bräunung im Combi-Dämpfer/Heißluftgerät.
- Butteraroma analog PHASE Butter Flavour
- salzfrei, keine lactosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur, reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren
- Bräunung über natürliche Reaktion von Wirkstoff und Proteinen des Garguts
- Garzeitenverkürzung durch schnellen Bräunungseffekt. Garen im Combi-Dämpfer ist schonend, energiesparend und gewichtsverlustvermeidend (konstante und sichere Bräunungseffekte ohne ständige Aufsicht)
- Vermeidung langer Standzeiten wie sie bei kombinierter Kipper + Combi-Dämpferverwendung auftreten (kombiniert 2 Arbeitsschritte in einem)
- Schneller als herkömmliches Braten in der Kippbratpfanne
- Fettersparnis gegenüber Kippbratpfanne und Bratstraße
- kein Altfettanfall, keine Entsorgungskosten
Zubereitung
Combi PHASE ist speziell für paniertes und unpaniertes, frisches oder tiefgekühltes Fleisch, Fisch und Geflügel, Obst sowie Kartoffel- und Gemüsezubereitungen (z.B. Röstis, Kroketten, Gemüsemedaillons) geeignet. Combi PHASE wird einfach vor dem Garen auf das Gargut aufgetragen (ca. 5-8 g pro Seite). Dies geschieht entweder mit einem Pinsel, durch Tauchen oder Aufsprühen.
Unilever Food Solutions empfiehlt die Verwendung einer elektrischen Sprühpistole der Firma Theo Krebs AG. Nähere Informationen dazu erhalten Sie bei unserem Serviceteam unter der kostenlosen Telefonnummer 0800/8324636.
Hinweis: Combi PHASE ist nicht für die Bratpfanne/Kippbratpfanne/Fritteuse geeignet.
Zutaten
Pflanzliches Öl; Wasser; pflanzliches Öl, gehärtet; Aroma; Stärke; modifizierte Stärke; Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren); Säuerungsmittel (Citronensäure); Farbstoff (Carotin).
Lagerhinweis
Beste Lagerung bei ca. +18°C
Gebinde- und Logistikinformationen
| Packaging | Wert |
|---|---|
| Bruttogewicht VS (kg) | 11,400 |
| Nettogewicht VS (kg) | 10.55 |
| Bruttogewicht Palette(n) (kg) | 684,000 |
| Abmessung VS (l/b/h) | 390x190x310 |
| Abmessung CU (l/b/h) | 128x187x300 |
| RLZ (Monate) | W06 |
| Bruttogewicht CU | 3.78 KG |
| PLT STP Höhe incl. Holz (mm) | 1700 |
Kostformen
- ohne Gluten lt. Rezeptur
- ohne Lactose lt. Rezeptur
- geeignet für leichte Vollkost
- vegan
- vegetarisch/ovo-lacto vegetabil
- alkoholfrei
Informationen zu Zutaten mit allergenem Potential
- enthält mehr als 10mg/kg Schwefeldioxid und Sulfite im verzehrsfertigen Produkt: Nein
- enthält lt. Rezeptur Sesam und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Senf und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Sellerie und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Schalenfrüchte und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Milch und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Soja und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Erdnüsse und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Fisch und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Eier und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Krebstiere und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur glutenhaltiges Getreide und Erzeugnisse daraus: Nein
Nährwerte:
| Name | pro 100 g/ml nicht zubereitetes Produkt |
|---|---|
| Brennwert kJ | 2.826 kJ |
| Brennwert kcal | 673 kcal |
| Eiweiß | 0,0 g |
| Kohlenhydrate | 1,8 g |
| davon Zucker | 0,1 g |
| Fett | 76,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10,0 g |
| Ballaststoffe | 0,0 g |
| Natrium | 0,0 g |
